Un nou estàndard ISO 23662 per a definir productes vegans i vegetarians, que brinda confiança als consumidors per a realitzar les seves eleccions de compra.
(ISO) 17/05/2021 – Durant la pandèmia COVID-19, no tot han sigut males notícies: Les compres sostenibles han augmentat, i el consum de carne s’ha reduït. El 2020 els consumidors s’han tornat més conscientes de la seva propia salut, del medi ambient i de l’impacte real que poden tenir les seves decisions de consum.
Els beneficis que s’atribueixen sobre ser vegetarià (no menjar carn) o vegà (abstenir-se per complet del consum de productes i subproductes animals) són molts: des d’una major amabilitat amb els animals, fins a tenir una cura més gran de la salut cardiovascular i el medi ambient (en dir que una dieta basada en plantes té menor impacte ambiental).
En els últims anys, la quantitat de béns dissenyats per a satisfer la demanda de productes vegetarians i vegans ha augmentat rapidament, amb noves marques comercials per a productes càrnics i substituts lactis apareixent en totes parts, com formatge i gelat vegà, mandonguilles sense carn i més.
A causa d’això, així com existeix la ISO 9001 (i altres normes de gestió), el 2021 l’Organització Internacional de Normalització ha publicat la ISO 23662: “Definicions i criteris tècnics per a aliments i ingredients alimentaris aptes per a vegetarians o vegans i per a etiquetat i declaracions”.
Aquest nou estàndard es planteja per l’Organització per a proporcionar una referència confiable i acordada internacionalment que la industria d’aliments i begudes pugui utilitzar al comercialitzar els seus productes.
Dominique Taeymans, líder de projecte del panel d’experts que va desenvolupar la norma, va dir que la conformitat amb ISO 23662 proporciona els criteris necessaris per a garantitzar la integritat i coherència en les comunicacions dels productes.
“Els consumidors d’avui esperen missatges clars, consistents i honestos relacionats amb els productes alimenticis que escolleixen comprar, particularment aquells amb dietes especifiques com vegetarians o vegans.
La conformitat amb aquest document ajuda a garantir que tots segueixin les mateixes regles i definicions, proporcionant claredat i tranquil·litat al consuminidor i facilitant el comerç local i internacional”, va dir.
Des d’OAK brindem assessoria especialitzada al sector agroalimentari. Tenim un departament tècnic especialitzat en implantar normatives: ISO 22000 per a la gestió de la inocuitat dels aliments, IFS International Featured Standard, BRCGS Global Standard per a la Seguretat dels Aliments, FSSC 22000 Seguretat alimentaria, Anàlisis de Perills i Punts de Control Crítics APPCC/HACCP.
També t’ ajudem amb altres normatives: gestió de qualitat ISO 9001, gestió ambiental d’acord amb ISO 14001, sistemes de gestió de seguretat i salut en el treball ISO 45001.
Després del procés d’auditoria, les empreses disposen dels certificats corresponents emesos per l’entitat homologadora seleccionada: AENOR, Bureau Veritas, Applus, SGS, Oca Cert, Lloyds Register…