| Solución: |
UNE-EN ISO 22000:2018. Gestión inocuidad de los alimentos. Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos APPCC/HACCP |
| Ubicación: | Sant Joan Despí |
En septiembre del 2012, la dirección de BB Chocolate Grup decide avanzar para obtener la certificación ISO 22000 sobre la gestión de inocuidad de los alimentos, e implantar el Sistema HACCP para el análisis de peligros y puntos de control críticos.
Nuestro trabajo consistió en el desarrollo de la base documental la certificación UNE-EN ISO 22000 y la implantación del sistema HACCP, monitorización y seguimiento del proyecto, chequeo/auditoría interna y soporte en la inspección del organismo notificado.